Солод ржаной ферментированный «Колобок» (красный), 300 г

Состав рожь томлёная. Солод красный ржаной ферментированный используется для приготовления заварных сортов хлеба, кондитерском производстве, пивоварении, а также служит основным сырьём для приготовления кваса и др. напитков. Солод красный придаёт хлебу аромат, неповторимый вкус и коричневато-бурую окраску. Он является улучшителем муки, способствует лучшему водопоглощению и обеспечивает хорошую эластичность теста, улучшает структуру мякиша хлеба. Солод ржаной это ценный диабетический продукт. Содержащиеся в нем вещества замедляют усвоение жиров и углеводов, способствуют стабилизации уровня сахара в крови, а комплекс минеральных веществ, марганец, магний, цинк, хром и селен, играют важную роль в процессе выработки поджелудочной железой естественного инсулина. Каши, йогурты, супы, пюре, кисели, салаты, обогащенные солодом ржаным, займут достойное место в рационе детского питания. В солоде ржаном содержатся все 8 незаменимых аминокислот, то его значение в рационе питания людей трудно переоценить.
Пищевая ценность углеводы 66.4 г/100г белки 10.4 г/100г жиры 2.3 г/100г
Энергетическая ценность калории (на 100 гр.) 315 ккал