Солод пивоваренный ячменный тёмный Венский, 3.5 кг РБ

Темный Венский солод изготавливается из двухрядного ярового ячменя по той же технологии, что и светлый солод, но с сушкой при более высоких температурах. Это позволяет получить сусло золотистого цвета со сладким хлебным вкусом и ароматом. Темный Венский солод может быть использован не только в дополнение к другим видам солода, но и в качестве основного вида солода.
Показатель    Единица измерения    Значение
Влажность    %    max 4,2
Массовая доля экстрактов в сухом веществе солода    %    min 80,8
Массовая доля белковых веществ в сухом веществе    %    min 10,1
Цвет сусла    EBC    min 8,8
Проход через сито (2,2х20) мм    %    max 1,0
Сорная примесь    %    max 0,5

EBC
8,0-12,0


color-line
4
1200



Светлый и золотой лагеры, венский лагер, кёльш, альтбир, портер и другие
До 100%